- Preparazione10 Mins
- Cottura20 Mins
- Pronto In4
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Le patate a noi piacciono in tutti i modi: bollite, arrosto…
Le chips cucinate in questo modo mi ricordano un capodanno della mia adolescenza passato con il mio papà.
Ingredients
Directions
Le dosi sono circa 4 persone, anche se noi in 3 le abbiamo fatte fuori in una sera... Erano troppo buone per non fare il bis!
Per prima sbucciamo le patate (volendo potete lasciare la buccia, a noi piacciono ancora di più così, ma stavolta le avevamo in casa da un po' e abbiamo preferito toglierla). Poi tagliamo a fettine sottili con un coltello o con una mandolina.
Riponiamole dunque in una terrina capiente con acqua fredda e sale, dove le lasceremo riposare per un'ora.
Scoliamole e asciughiamole con cura con carta assorbente.
Condiamo quindi con sale, pepe e olio e stendiamole su della carta da forno in una/due leccarde cercando di non sovrapporle.
Mettiamo in forno ventilato a 200° per 10 minuti, quindi estraiamo le teglie, giriamo con cura le fettine di patate e facciamo cuocere per altri 10 minuti.
A questo punto le vostre chips al forno saranno pronte per essere servite e gustate.
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