I Biscottoni Al Latte

Per prima cosa grattugiano le bucce di arance e limoni in una ciotola, a cui uniremo vaniglia, zucchero, uova, olio, latte e sale, per poi mescolare con una frusta a mano.

Versiamo la farina e il lievito setacciato e impastiamo fino ad ottenere un composto che si stacca dalle pareti tipo frolla.

Stacchiamo dall'impasto palline da 70g ciascuna e diamo la forma allungata di biscottoni. Le ripassiamo nello zucchero semolato da entrambi i lati e li adagiamo in una teglia foderata di carta da forno ad una distanza di circa 3-4 cm l'uno dall'altro. Spolveriamo abbondante zucchero a velo e riponiamo in frigo per circa 15 min mentre il forno raggiunge la temperatura di 180°.

Inforniamo nella parte media del forno per circa 20min, quindi sforniamo e lasciamo raffreddare.